Daily TIP

초보 집사도 안 죽이는 공기정화 식물 BEST 5 선정 기준 지난 글에서 실내 공기 오염의 위험성과 식물의 정화 원리를 살펴봤습니다. 아마 "나도 식물을 한번 키워볼까?"라는 마음이 드셨을 텐…

왜 내 방만 오면 답답할까? 실내 공기 오염의 원인과 식물의 역할 안녕하세요! 집이라는 공간은 우리에게 가장 편안한 안식처여야 합니다. 하지만 이상하게 집에만 오면 머리가 지끈거리거나 코가 간질간질했던 경험, …

[제15편] 나만의 ‘커피 노트’ 작성법과 홈카페의 완성 지난 14편 동안 우리는 원두 선택부터 물 온도, 분쇄도, 그리고 추출 테크닉까지 홈브루잉의 모든 것을 살펴보았습니다. 하지만 가장 중요한 한 가지가 남…

[제14편] 푸어오버(Pour-over) 테크닉: 물줄기 조절의 중요성 핸드드립과 푸어오버는 비슷해 보이지만 약간의 뉘앙스 차이가 있습니다. 핸드드립이 정교한 물줄기로 원두 층을 유지하며 ‘우려내는’ 느낌이라면…

[제13편] 원두 보관의 정석: 냉동실에 넣어도 될까? 원두는 볶아진 순간부터 산소와 만나 산패하기 시작합니다. 흔히 원두를 '신선 식품'이라고 부르는 이유도 이 때문이죠. 많은 분이 원두를 오래…

[제12편] 밍밍한 커피는 이제 그만, 과소 추출 해결하기 커피를 내렸는데 색깔이 지나치게 투명하거나, 첫 모금에 혀를 찌르는 강한 신맛만 나고 뒷맛이 아무것도 없이 사라진다면? 그것은 바로 **'과소 …

[제11편] 커피에서 떫은맛이 나나요? 과다 추출 방지법 커피 추출은 원두가 가진 성분을 물로 씻어내는 과정입니다. 하지만 원두 속에는 우리가 원하는 '맛있는 성분(지방, 설탕, 산미)'만 있는 …